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MODULI FORMATIVI

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ALESSANDRO GALTIERI

SCA member since 2005

 

Authorized SCA trainer since 2014

Sono Alessandro Galtieri, ho iniziato la mia carriera di barista nel 1991 e nel 1994 ho acquistato il locale in cui ancora lavoro.

 

Fin dall'inizio sono stato sempre affascinato dal caffè inteso come materia prima di pregio per l'espresso. Nei primi tempi non era affatto facile reperire informazioni di prima mano e quindi mi sono documentato frequentando corsi e nel 1997 ho introdotto una carta dei caffè, per allora un'assoluta novità. 

Mi sono presto reso conto che una proposta del genere poteva essere apprezzata solo a condizione di fare un grosso sforzo di divulgazione: il consumatore non era pronto. E' così che è nata la vocazione all'insegnamento, prima con il consumatore, poi con i professionisti.

 

Per molto tempo per la formazione ho utilizzato, con soddisfazione, i moduli creati in collaborazione con la mia socia Cristina Caroli, fino a quando non è stato creato il Coffee Diploma System, un sistema didattico completo ed autorevole, che mi ha spinto ad entrare con entusiasmo a far parte del gruppo di trainer con licenza SCA.

 

 
IL MIO LOCALE A BOLOGNA

3 chicchi caffè guida Bar Gambero Rosso

 

Premio Il golosario 10 anni.

Miglior Bar Caffetteria 2017 ai Barawards

Da oltre 20 anni Aroma è conosciuto a Bologna ed in ltalia come centro di eccellenza del caffè.

Qui avrai l'opportunità di formarti utilizzando le migliori attrezzature professionali, all'interno di una vera caffetteria.

 

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40123 Bologna, Bo.

 

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